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佛手为芸香科植物，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。
通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
佛手为热带、亚热带植物，喜温暖湿润、阳光充足的环境，不耐严寒、怕冰霜及干旱，耐阴，耐瘠，耐涝。以雨量充足．冬季无冰冻的地区栽培为宜。最适生长温度22-24℃，越冬温度5℃以上，年降水量以1000毫米-1200毫米最适宜，年日照时数1200小时-1800小时为宜。适合在土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的酸性壤土、沙壤土或粘壤土中生长。四川、重庆2月-11月为生长期，四季开花三季结果，夏稍和秋稍是主要的结果枝，春梢是主要的结果母枝，夏稍要适当控制长度，从而提高座果能力，促进秋稍适当早发，提高秋果产量。
本公司通过多年的摸索、验证及实施推广，已经有一整套种植技术及方案。现将佛手的种植管理技术详细的介绍如下：
一、选地栽种
佛手对土质要求不严,以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳，黄红砂土次之。
栽种前，需用生根剂和杀菌剂对根部进行浸泡，浸泡时间至少5分钟。栽种时根据植株大小挖窝，窝的大小和深度至少能将整个根部没过，窝内可以放入嘉园海藻基生物有机肥作为底肥。窝内泥土要细，每窝栽苗一株，必须栽正，须根向四面伸展，用细土壅根，向上轻提数次，使根与土壤紧接，再覆盖细土踩实，最后覆土稍高於地面。栽后一定要浇足定根水。为了保湿防草，浇足定根水后可在树盘四周盖一层黑色薄膜。
二、施肥
佛手在未进入结果期应施好攻梢肥：即在发春梢、夏梢、秋梢前10天施一次速效化肥及有机肥，一般每株施尿素约30克，磷肥100克与1公斤嘉园海藻基生物有机肥拌匀后，结合中耕除草，开挖宽30厘米，深25厘米的环状沟施下，覆土盖严。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。
佛手在栽种两年后就可进入结果期，一般=需追肥5至8次。第一次在3月中旬的萌芽期，每株树施矿源黄腐酸15-20克+美滋乐纯氮肥2-3两；第二次在春花露白时，每株树施活性炭2-3两+蜀道地嘉园全水溶平衡型复合肥半斤；第三次在春花谢花2/3时，每株树施真盖肥2-3两；第四次在夏花露白时，每株树施活性炭2-3两+蜀道地顶园全水溶平衡型复合肥半斤；第五次在夏花谢花2/3，每株树施真盖肥2-3两；第六次在秋花露白时，每株树施活性炭2-3两+蜀道地嘉园全水溶平衡型复合肥半斤；第七次在秋花谢花2/3时，每株树施真盖肥2-3两；第八次在秋季采果后，每株树施蜀道地嘉园海藻基生物有机肥3-5斤或活性炭半斤+蜀道地嘉园全水溶平衡型复合肥1斤。
三、保花保果
叶面除喷大量元素氮、磷、钾肥外，还需喷微量元素肥和海藻肥、氨基酸肥，始花期和盛花期喷施硼肥，提高叶片的寿命和光合能力，促进枝条成熟和养份积累，增强植株抗性，增加产量。
四、 除草保果
佛手开花后，－般一序花选留2～3朵健壮的雌花，其余摘掉。在保果技术上，一般要求－枝留1～2个果为佳，多了要摘除。进入结果期用手拔除植株周围的杂草，不要用锄头锄，以免伤根。佛手种后5年 每年要培土1次，在剪枝清园后进行，培土后盖一层薄草于树盘。
五、开沟排水
佛手栽种园四周开深沟、降低地下水位，保持适宜的土壤湿度，增强土壤的通透性。
六、整形修剪
为保证佛手高产和稳定，必须做好树形树势的调整及花、果枝条的合理修剪。当年栽当年开花结果的不宜让其开花，要及早摘去花芽，以促使树形的粗生长和扩冠生长。进入花果盛期的树体一般在3月萌芽和秋冬果实采收后进行修剪。调控花果时应注意摘除早花（即春末初夏开的花，因此时开的花多数为雄花不能结果），对雌花期枝条上萌生的多余腋芽也须抹摘以减少养分消耗，改善生长条件，达到减少落花、多结果的高产目的。佛手粗生快长分枝多，必须每年进行合理修剪整形，使树势旺盛，促进结果枝分布均匀。在采果后及3月萌芽前进行修剪整形，剪去交叉枝、衰弱枝、病虫枝和枯枝，徒长枝。佛手的短枝大多为结果母枝，应尽量保留，凡夏季生长的夏梢除个别为扩大树冠需要外，应全部剪去。
七、清园及喷打清园药
冬季清除落叶、残枝。生长期随着摘除严重的病叶，集中深埋或烧毁，以免病菌的再次侵染。用5%阿维菌素1500倍+健秀150倍或者采易1500倍+代森锰锌500倍对整树和地面喷杀，只有这样才能全面的、彻底的达到清园的目的。冬季清园药喷施的得当，来年的病虫害将会大大的减少。
八、病虫害管理
1、病害
1.1 灰霉病
主要危害佛手的花，受感染的花瓣先出现水渍状小圆点，随后迅速扩大为黄褐色的病斑，引起花瓣腐烂，并长出灰黄色霉层。如遇干燥天气，则变为淡褐色干枯状。
防治方法：用明清600倍液或安泰生600倍液喷施；
1.2 炭疽病
为真菌引起的病害。为害叶片，在叶片上形成近圆形、中央淡褐色、边缘棕褐色的病斑，上生病原菌的许多黑点状分生孢子盘。为害枝条，引起枝梢回枯，梢上有褐斑，叶片萎凋枯死。为害幼果，造成早期落果。为害成熟佛手果，果实上病斑起初多在蒂部附近开始，淡褐色至褐色，水渍状，有时边缘色深，最后呈黑褐色，并稍凹陷，上生许多小黑点状的分生孢子盘，严重时一个果实上病斑累累，迅速腐烂掉。
防治方法：
①、合理施肥，增施有机肥，增强树势，提高植株的抗病力；雨后及时排水，防止湿气滞留。
②、发病期喷施安泰生600倍液。
1.3 烟煤病
是由真菌引起的病害，病菌以蚧虫类、蚜虫等分泌物为生。受害部初期发生暗褐色霉斑，扩大后形成黑色霉层，遮盖全叶，以致影响光合作用。后期在霉层上生出黑色小粒或刚毛状突出物，严重时能使植株落叶，造成死株。
防治方法：
①、把病叶剪除，移出园外深埋，同时，注意排水修剪，使通风透光。
②、发病期喷施明润丰1500倍液+杀地通750倍液；
2、虫害
2.1 红黄蜘蛛
主要危害叶片，也会对果实造成危害。叶片被害轻则叶面出现针头状点斑，失光泽呈黄色，影响光合作用，重则落叶，树势衰弱。全年均有危害，以高温干燥时危害更为严重。红蜘蛛繁殖力很强，1年发生12～17代，每雌虫一生产卵30～60粒，且虫体小，增加防治上的困难。
防治方法：
①、冬季进行清园，将枯枝落叶、杂草灌木清除干净，搬出园外烧毁、深埋，减少害虫藏身之处。
②、用采易1500倍液或矿物油150倍液喷雾，能有效的防治幼成虫及虫卵。严重的连续喷雾2～3次，每7～10天1次。
2.2 蚜虫
常群集在嫩叶的背面吸取汁液，严重时造成叶片卷曲皱缩变形，甚至干枯，严重影响顶部幼芽的正常生长。
防治方法：喷施力作3000倍液。
2.3 花蕾蛆
常常为成虫在花蕾开始露白时产卵，以幼虫在花蕾内蛀食其组织，使花药花丝成褐色，导致被害花蕾不能正常开放和授粉，最后枯萎脱落，严重影响产量。
防治方法：喷施杀地通750倍液或德歼1500倍液。
2.4 蓟马
主要危害佛手花，被危害的花初为白斑，后期变褐色，逐渐枯萎。
防治方法：喷施力作3000倍液或杀地通750倍液。
2.5 潜叶蛾
危害叶片，特别是嫩叶片。多发生于夏秋季。被潜叶蛾危害的叶片，影响光合作用，使植株的生长受限。
防治方法：
①、早期刚发现零星几片被潜叶蛾噬损害的叶子时，及时摘除，切断食料，饿死大量潜叶蛾。
②、发生前用杀地通750倍液或阿维菌素1000倍喷施
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